あさり生態情報

あさり

アサリ（浅蜊、蛤仔、鯏、学名 Ruditapes philippinarum、英名 Japanese littleneck, Manila clam）は、マルスダレガイ目マルスダレガイ科に属する二枚貝の一種です。広義にはアサリ属に属する二枚貝の総称で、日本でもアサリ以外にヒメアサリ（学名Ruditapes variegata）もアサリと呼ぶ場合が多いです。食用として重要な貝の中の一つです。形態は
殻長4cmほどの二枚貝で、貝殻の模様は横しまや様々な幾何学模様など非常に変異に富んでいます。同じ模様をした個体はいないほどです。ただし北海道の個体は大型で、貝殻には目立った模様がなく、一様に黄褐色がかった色をしています。日本、朝鮮半島、台湾、フィリピンまで広く分布しています。汽水状態を好み、成貝は海岸の潮間帯から干潮線下10mほどまでの、浅くて塩分の薄い砂あるいは砂泥底に分布しています。
底質の選好は、稚貝は底質の泥率8%~30%（泥分少ない方が良い）、成貝はは砂質か泥質20~30%、水中の有機物量の目安となる強熱減量6~12%・COD15~45が目安とされています。

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あさり生態

産卵によって増え、冬を除く通年産卵をするが、産卵時期は春・秋が一般的です。産卵条件として親貝が10ヶ月以上で、水温が春は19℃から24℃、秋は23℃から15℃程度で、かつ20mm～25mm以上の大きさ、そして肥満度が重要で、通常産卵と環境の変化に伴う産卵が有り、雄が水中に精子を放出することによって雌が受精する。受精卵は10時間ほどで孵化し、浮遊幼生となり、1日目、2日目、アンボ期、フルグロウン期0.2mmを経て2?4週間で着底する。着底直後の稚貝は足糸を分泌して砂礫等に付着し、成長とともに足糸は退化します。その後、着底初期稚貝(0.25mm)　1~1.5ヶ月稚貝(1mm)　4~6ヶ月稚貝(10~20mm)　8ヶ月~1年貝(25~30mm)、成貝1~2年以上(35~40mm以上)と成長していくが、成貝の大きさは棲む場所により大きく違いが出る。着底場所は地盤高が大潮干潮線から0.6~0.9m、流れが穏やかで渦流の生じやすい。また、浮遊幼生が植物プランクトンを餌にするのに対し、稚貝・成貝は珪藻類・デトリタス（有機懸濁物）等を餌としている。一般的に岸寄りでは餌不足の為、貝が団子状になり丸く貝殻も厚く、沖側では薄く平べったくなり成長も早く成ります。

あさりのふえ方

アサリは深さが５メートルくらいまでの浅い海の砂地に潜り、管だけを出して、海中でえさを食べています。産卵期は、５、６月。急増する植物性プランクトンをいっぱい食べて産卵を迎えます。だから４－６月が「アサリが最もおいしい時期。貝殻が薄くて身が大きいのがいい」そうです。産卵を控え、うま味のもとである栄養素グリコーゲンを体内に蓄えているからです。　アサリ１個が産む卵は、数十万個と想定されています。幼生と呼ばれるアサリの赤ちゃんは、メスが産んだ卵にオスの精子がつき、すぐにふ化して海中を漂います。生後約２０日で小さいながら親と同じ形をした稚貝になり、約１０カ月で２センチ前後の卵を産む成貝になります。　人が食べる３、４センチになるのは、１年半から２年くらい。「僕が見た最大は、７．４センチ。４、５年、生きてきたと思う」と黒田さん。　ほかの生物に食べられたり、えさがなくて死んだりして、卵から成貝になるのは１％もありません。でも、死ぬ数を減らせば、今以上に採れる可能性が広がります。

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あさり生態情報

あさり 生態 ふえ方 しおひがり